Olio Extra Vergine di Oliva DOP
Riviera Ligure — Riviera dei Fiori

30.00120.00

Monocultivar
Taggiasca

Presto disponibile

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COD: N/A Categoria:

Un olio prezioso, che incarna
una tradizione secolare

A Lucinasco, in provincia di Imperia, nel cuore del ponente ligure della taggiasca e delle colline colorate di verde e di grigio che degradano fino al mare, in un territorio da sempre legato alla coltura dell’olivo, Carlo Siffredi produce un olio che si fregia del riconoscimento DOP: Denominazione di Origine Protetta.

L’olio extra vergine di oliva Riviera Ligure e Riviera dei Fiori è una denominazione di origine protetta. È un olio ottenuto da oliveti coltivati ad oliva taggiasca. Si tratta di un olio molto pregiato, di colore giallo verde con qualità organolettiche molto particolari: un odore e un sapore fruttato, con sfumature e sentori di mandorla e pinolo. L’acidità è sempre inferiore allo 0,5%.

Erede di secolari tradizioni di coltivazione dell’olivo taggiasco e di trasformazione delle olive raccolte in frantoio, preso in carico il nucleo originario dell’azienda, dapprima gestito come attività familiare, Carlo Siffredi da più di venticinque anni si impegna a coltivarlo e ad ampliarne la superficie, anche attraverso il recupero alla produzione di oliveti che versano in stato di abbandono a Lucinasco e nelle valli dell’Impero e del Prino.

Al consumatore, Carlo Siffredi propone un Olio Extra Vergine DOP Riviera Ligure ottenuto esclusivamente da olive prodotte nella propria azienda agricola; di quest’olio siamo in grado di dichiarare origine e qualità, essendone tracciato tutto il processo produttivo, dall’oliveto al confezionamento.

L’olio DOP Riviera Ligure di Carlo Siffredi prima di essere imbottigliato supera il vaglio degli esperti assaggiatori e solo in quanto corrispondente ai rigidi parametri previsti dal disciplinare di produzione ottiene la certificazione DOP e la bottiglia può essere coronata dai collarini numerati del Consorzio di tutela.

Informazioni aggiuntive

Formato

Bottiglia da 0,25 L, Bottiglia da 0,5 L, Bottiglia da 0,75 L, Bottiglia da 1 L

Confezione

6 Bottiglie